Huile de maïs

L'huile de maïs est une huile végétale extraite des germes de maïs. Voici quelques informations nutritionnelles sur l'huile de maïs pour une cuillère à soupe (environ 14 grammes) :

• Calories : 120
• Lipides : 14 g
  • Acides gras saturés : 1,5 g
  • Acides gras monoinsaturés : 3,5 g
  • Acides gras polyinsaturés : 8,9 g
  • Acide linoléique (oméga-6) : 7,9 g
  • Acide alpha-linolénique (oméga-3) : 0,5 g
• Vitamine E : 1,9 mg (10% de l'apport quotidien recommandé)

L'huile de maïs est une source d'acides gras polyinsaturés, principalement d'acide linoléique (un type d'oméga-6). Elle est également relativement faible en acides gras saturés. La vitamine E présente dans l'huile de maïs est un antioxydant qui contribue à la stabilité de l'huile.