Filet de bacalao séché et salé

Plat typique pour fêter l’Aid el Fitr, le bacalao ou la morue salée et séchée est disponible sur Carrefour.tn au meilleur prix en Tunisie. Ce poisson si délicieux subit, en fait, une opération de salage, c’est-à-dire sécher la morue dans du sel. Cette transformation permet de conserver la morue à sec pendant une longue durée.

La morue séchée est présente, par ses différentes variétés, dans la gastronomie de plusieurs pays, particulièrement ceux de la Méditerranée (Espagne, Portugal, Italie, etc.). En Tunisie, on est plutôt friand de la morue séchée et salée (bacalaoà qu’ont consomme principalement à l’occasion d’Aid el Fitr.

L’apport nutritionnel du bacalao séché et salée

La morue séchée et salée est non seulement délicieuse, mais elle est également bénéfique pour la santé. Elle est riche en protéines, en vitamines B12 et en acides gras oméga-3, qui sont tous essentiels pour une bonne santé. Les acides gras oméga-3, en particulier, ont été liés à des avantages tels que la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et d'accidents vasculaires cérébraux.

Carrefour.tn vous propose le bacalao séché et salée au Kg. Nous préparons chaque filet de ce poisson en respectant des normes rigoureuses pour garantir la conservation d’une saveur et d’une texture parfaites.  

Comment préparer le bacalao pour l’Aid ?

Spécial comme il l’est, le bacalao nécessite un traitement spécifique avant de le cuire. Il est, donc, conseillé d’acheter votre poisson quelques jours avant le jour d’Aid el Fitr pour le préparer de la meilleure des manières.

Pour cela, commencez par tremper la bête dans un grand bol d’eau douce et froide afin d’éliminer l’excès de sel cumulé lors de la conservation de la chair. Vous pouvez mettre le bol dans le réfrigérateur ou le laisser dans un endroit frais, le tout pendant 2 à 3 jours. N’oubliez pas de changer l’eau tous les 8 heures. Le jour j, le bacalo séché et salé est porté à ébullition dans l’eau à la vapeur.

Commandez votre bacalao au meilleur prix en Tunisie

Le saviez-vous que vous pouvez acheter votre filet de bacalao séché et salée depuis chez vous sur Carrefour.tn ? Il suffit de choisir le poids (en Kg) désiré et nos poissonniers s’occuperont du reste.

Vous avez également entre trois modes de livraison :

• Le retrait dans le point collecte au magasin Carrefour le plus proche de vous. La collecte au parking Drive est aussi possible dans les hypermarchés Carrefour.
• La livraison express sous 30 minutes.
• La livraison à domicile classique.

Vous pouvez régler le prix de votre filet de bacalao en ligne ou directement lors de la récupération de votre commande.