Champignons en tranches

Les champignons sont faibles en calories, riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait un aliment nutritif à inclure dans une alimentation équilibrée.

Les champignons sont une excellente source de nutriments et voici une liste des valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de champignons, en moyenne :

- Calories : 22

- Protéines : 3,1 g

- Glucides : 3,3 g

- Fibres : 1 g

- Lipides : 0,3 g

- Vitamine D : 0,2 µg

- Vitamine B2 (riboflavine) : 0,4 mg

- Vitamine B3 (niacine) : 3,7 mg

- Vitamine B5 (acide pantothénique) : 1,5 mg

- Vitamine B6 : 0,1 mg

- Folates : 16 µg

- Potassium : 318 mg

- Phosphore : 86 mg

- Magnésium : 9 mg

- Fer : 0,5 mg

- Zinc : 0,5 mg

- Cuivre : 0,1 mg

- Manganèse : 0,1 mg

- Sélénium : 9,5 µg